1.香川県域・明治期から昭和初期の婚礼における饗応の形態

作　　者：秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(4):329-341.doi:10.11428/jhej1987.47.329

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809305

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2.皿の食品および料理の動向を事例として香川県域・江戸後期から昭和初期における仏事献立の変容 (第1報)

作　　者：秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(1):23-32.doi:10.11428/jhej1987.49.23

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809515

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3.平皿の食品および料理の動向を事例として香川県域・江戸後期から昭和初期における仏事献立の変容 (第2報)

作　　者：秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(1):33-39.doi:10.11428/jhej1987.49.33

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809516

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4.江戸時代の朝鮮通信使供応食の研究 (第1報) 下分および通詞供応にみる食品 : 獣鳥鯨肉類

作　　者：大坪藤代 ;秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(4):349-359.doi:10.11428/jhej1987.50.349

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809750

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5.香川県域・江戸後期から昭和初期における仏事献立小食・茶漬・夕永・非時他における地域性

作　　者：秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 2000 ;51(9):787-798.doi:10.11428/jhej1987.51.787

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809948

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6.会席の菓子『松屋会記』・『天王寺屋会記』・『神屋宗湛日記』・『今井宗久茶湯日記抜書』にみる中世末期から近世初頭の会席 (第 1 報)

作　　者：秋山照子

出　　处：日本家政学会誌. 2000 ;51(9):799-808.doi:10.11428/jhej1987.51.799

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809949

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