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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇

作者

	勝野那嘉子	2篇
	山谷健太	2篇
	竹井亮	2篇
	西津貴久	2篇
	伊藤克洋	1篇

	細井友加里	1篇
	髙橋肇	1篇

来源期刊

	日本食品工学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	工业技术	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.米菓の物性と構造が口どけ感に及ぼす影響

作　　者：細井友加里 ;山谷健太 ;竹井亮等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(12):573-582.doi:10.3136/nskkk.65.573

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：226513378

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2.米菓の飲み込みやすさの解明に向けた食塊構造の可視化

作　　者：山谷健太 ;伊藤克洋 ;竹井亮等

出　　处：日本食品工学会誌. 2022 ;23(1):25-34.doi:10.11301/jsfe.21603

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：1038588332

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1

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