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2篇

出版年度

	2003	1篇
	1998	1篇

作者

	米倉裕一	2篇
	伊藤良仁	1篇
	大澤純也	1篇
	小浜恵子	1篇
	山本忠	1篇

	櫻井廣	1篇
	菅原悦子	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("米倉裕一")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.各種味噌の香気成分組成の比較

作　　者：菅原悦子 ;米倉裕一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(5):323-329.doi:10.3136/nskkk.45.323

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288288

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2.アミノ酸透過能が変化した清酒酵母の特性と醸造への影響

作　　者：小浜恵子 ;伊藤良仁 ;米倉裕一等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(8):575-581.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.575

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217231

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