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3篇

出版年度

	2006	2篇
	2005	1篇

作者

	田中宗彦	3篇
	翁武銀	3篇
	Patricia Yuca Hamaguchi	2篇
	珠玖裕介	2篇
	Hamaguchi Patricia Yuca	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("翁武銀")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.魚類筋原繊維タンパク質由来の生分解性フィルム形成メカニズム

作　　者：珠玖裕介 ;Patricia Yuca Hamaguchi ;翁武銀等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(8):325-329.doi:10.3136/nskkk.52.325

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285738

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2.可食性すり身フィルムの性状に及ぼすアルギン酸プロピレングリコールエステルの影響

作　　者：翁武銀 ;Hamaguchi Patricia Yuca ;田中宗彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(10):542-547.doi:10.3136/nskkk.53.542

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285770

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3.可食性スケトウダラすり身フィルムの調製と性状

作　　者：翁武銀 ;Patricia Yuca Hamaguchi ;珠玖裕介等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(2):103-108.doi:10.3136/nskkk.53.103

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285795

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1

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