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1篇

出版年度

1967

1篇

作者

	住江金之	1篇
	大畑進	1篇
	日吉明	1篇
	浅利喬泰	1篇
	若泉章	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.凍結乾燥食品保存中の油脂酸化に関する研究(第1報) 多孔性構造と酸化速度について

作　　者：大畑進 ;日吉明 ;若泉章等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(6):241-243.doi:10.3136/nskkk1962.14.241

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287038

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