作　　者：谷口（山田） 亜樹子 ;菊池 修平 ;高野 克己

出　　处：日本家政学会誌. 2010 ;61(4):203-211.doi:10.11428/jhej.61.203

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807663

作　　者：谷口（山田） 亜樹子 ;山﨑 俊介 ;菊池 修平 等

出　　处：日本家政学会誌. 2012 ;63(11):707-713.doi:10.11428/jhej.63.707

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807780

作　　者：原田 徳英 ;岡崎 直人 ;木崎 康造 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(9):639-662.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.639

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215244

作　　者：新井 千秋 ;廣瀬 理恵子 ;戸崎 幹子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(11):518-528.doi:10.3136/nskkk.65.518

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：224331063