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2篇

出版年度

2007

2篇

作者

	上脇達也	2篇
	葛西真知子	2篇
	飯田文子	2篇
	千田麻美子	1篇
	坂ノ下典正	1篇

	奥山知子	1篇
	桜井孝治	1篇
	石川由花	1篇
	芦谷浩明	1篇
	酒巻旦子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("葛西真知子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.チョコレートの油脂含量および組成とおいしさの関係

作　　者：飯田文子 ;千田麻美子 ;葛西真知子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):18-25.doi:10.3136/nskkk.54.18

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285869

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2.カカオ豆産地とチョコレートのおいしさとの関係

作　　者：葛西真知子 ;石川由花 ;酒巻旦子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):332-338.doi:10.3136/nskkk.54.332

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285943

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