1.清酒醸造合理化に関する研究 (第1報) 工業規模における酒母省略仕込について

作　　者：下出光男 ;谷喜雄 ;角野一成等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(11):996-1000.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.996

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210027

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2.清酒醸造合理化に関する研究 (第2報) 酒母省略仕込用酵母の製造方法

作　　者：下出光男 ;谷喜雄 ;角野一成等

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(5):443-446.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.443

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210348

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3.清酒醸造合理化に関する研究 (第3報) 酒母省略仕込における酵母使用量および膠より分離した酵母の性質

作　　者：下出光男 ;谷喜雄 ;角野一成等

出　　处：日本醸造協会誌. 1965 ;60(7):631-634.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.631

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210388

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4.清酒酵母の生理的研究乳酸存在下の清酒酵母の生理について

作　　者：福井三郎 ;谷喜雄 ;角野一成

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(5):459-466.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.459

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211539

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	福井三郎	4篇
	角野一成	4篇
	谷喜雄	4篇
	下出光男	3篇
	山城敬一	2篇

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	1971	1篇
	1965	2篇
	1964	1篇

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