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1篇

出版年度

2003

1篇

作者

	粕谷志郎	1篇
	説田佑子	1篇
	長野宏子	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

1篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.伝統的な小麦粉発酵食品中の微生物とその働き

作　　者：長野宏子 ;説田佑子 ;粕谷志郎

出　　处：日本家政学会誌. 2003 ;54(9):713-721.doi:10.11428/jhej1987.54.713

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810335

文章详细

1

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