作 者：宅見 央子 ;越智 裕文 ;岡田 茂孝 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(2):49-56.doi:10.5803/jsfm.18.49
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267164
