首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

1995

2篇

作者

	乙黒親男	2篇
	小竹佐知子	2篇
	辻匡子	2篇
	金子憲太郎	2篇
	前田安彦	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("辻匡子")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.塩蔵ウメの硬度に及ぼす灰化卵殻の影響

作　　者：乙黒親男 ;小竹佐知子 ;辻匡子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(5):353-361.doi:10.3136/nskkk.42.353

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287771

文章详细全文下载
2.塩蔵ウメの硬度と組識構造に及ぼす灰化卵殻と各種硬度保持剤の影響

作　　者：金子憲太郎 ;乙黒親男 ;小竹佐知子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):456-461.doi:10.3136/nskkk.42.456

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287791

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有