作　　者：荒川 信彦 ;道家 晶子 ;倉田 忠男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1988 ;35(6):399-404.doi:10.3136/nskkk1962.35.6_399

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287430