首页期刊浏览 2024年11月08日星期五

登录注册

全文

有本地全文

4篇

出版年度

	2006	1篇
	2000	2篇
	1997	1篇

作者

	榎本俊樹	4篇
	道畠俊英	4篇
	佐渡康夫	3篇
	矢野俊博	3篇
	加藤大亮	1篇

守田弥栄

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("道畠俊英")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.イシル（魚醤油）中のポリアミン含量について

作　　者：道畠俊英 ;加藤大亮 ;矢野俊博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(6):337-343.doi:10.3136/nskkk.53.337

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285834

文章详细全文下载
2.超臨界二酸化炭素によるイカイシル(魚醤)粕からの脂質の抽出

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;守田弥栄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(11):795-800.doi:10.3136/nskkk.44.795

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288088

文章详细全文下载
3.イシル(魚醤油)の遊離アミノ酸,オリゴペプチド,有機酸,核酸関連物質

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;矢野俊博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(3):241-248.doi:10.3136/nskkk.47.241

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288539

文章详细全文下载
4.速醸法によるイシル(魚醤油)の調製とその醸造過程における成分の消長

作　　者：道畠俊英 ;佐渡康夫 ;矢野俊博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(5):369-377.doi:10.3136/nskkk.47.369

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288558

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有