1.ブタノール法による魚油および食品抽出油脂のカルボニル価の測定

作　　者：遠藤美砂子 ;薄木理一郎 ;江口万里江等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):54-58.doi:10.3136/nskkk.54.54

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285875

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2.超臨界二酸化炭素による金属含有酸化還元酵素の失活

作　　者：遠藤泰志 ;村上泰隆 ;藤本健四郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(11):932-936.doi:10.3136/nskkk.42.932

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287707

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3.過酸化脂質

作　　者：遠藤泰志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(8):611.doi:10.3136/nskkk.42.611

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287822

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4.構造脂質とその機能性

作　　者：遠藤泰志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(11):1163-1169.doi:10.3136/nskkk.43.1163

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287873

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5.高度不飽和脂肪酸含有脂質の酸化およびオフフレーバー生成機構

作　　者：遠藤泰志

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(8):462-468.doi:10.3136/nskkk.45.462

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288310

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6.キビナゴの組織に存在する脂質過酸化因子の解析

作　　者：瀬戸美江 ;遠藤泰志 ;藤本健四郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(11):703-711.doi:10.3136/nskkk.49.703

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288792

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	遠藤泰志	6篇
	藤本健四郎	2篇
	佐々木多栄子	1篇
	佐藤由紀	1篇
	千葉美子	1篇

	新井邦夫	1篇
	村上泰隆	1篇
	江口万里江	1篇
	清野陽子	1篇
	瀬戸美江	1篇
	薄木理一郎	1篇
	遠藤美砂子	1篇
	阿尻雅文	1篇

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	2007	1篇
	2002	1篇
	1998	1篇
	1996	1篇
	1995	2篇

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