作　　者：遠藤 章

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(6):237-249.doi:10.3136/nskkk1962.10.6_237

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286660

作　　者：大熊 浩 ;伊東 禧男 ;遠藤 章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(5):373-376.doi:10.4327/jsnfs.44.373

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866212

作　　者：大熊 浩 ;石川 久史 ;伊東 禧男 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(3):167-172.doi:10.4327/jsnfs.48.167

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866442

作　　者：遠藤 章

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(3):223-228.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.223

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105209816

作　　者：新山 喜昭 ;岸 恭一 ;遠藤 章二

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1973 ;26(1):59-64.doi:10.4327/jsnfs1949.26.59

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423138

作　　者：新山 喜昭 ;遠藤 章二

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1972 ;25(9):697-701.doi:10.4327/jsnfs1949.25.697

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423148