1.食品添加物としての応用を目指したモノメトキシポリエチレングリコールコンジュゲート化リゾチームにおける熱安定化機構の解明

作　　者：野嶽勇一 ;生島哲 ;土井 (川野) 佳子等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(4):324-327.doi:10.2740/jisdh.20.324

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231135

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2.新規食品保存剤としての応用を目指したモノメトキシポリエチレングリコールコンジュゲート化リゾチームの酵素化学的安定性

作　　者：野嶽勇一 ;深澤昌史 ;山崎信行等

出　　处：日本食生活学会誌. 2010 ;21(2):134-138.doi:10.2740/jisdh.21.134

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231154

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3.豆乳の乳酸菌発酵物PS-B1における肝機能および脂質代謝改善作用について

作　　者：野嶽勇一 ;深澤昌史 ;荒川正幸等

出　　处：日本食生活学会誌. 2011 ;22(1):13-19.doi:10.2740/jisdh.22.13

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231181

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4.新規アレルギー軽減化牛乳の開発に向けた一考察 ―β—ラクトグロブリン—デキストランコンジュゲートが示す呈味性―

作　　者：野嶽勇一 ;福元彰一 ;深澤昌史等

出　　处：日本食生活学会誌. 2011 ;22(1):49-52.doi:10.2740/jisdh.22.49

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231186

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5.長崎県内資源を活用した新規乳酸菌発酵食品開発のための高機能性植物性乳酸菌のスクリーニング

作　　者：野嶽勇一 ;松本周三 ;晦日房和等

出　　处：日本食生活学会誌. 2012 ;23(1):5-10.doi:10.2740/jisdh.23.5

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231224

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6.ヒト常在乳酸菌生産物質の生理活性解析研究

作　　者：野嶽勇一

出　　处：日本食生活学会誌. 2012 ;23(2):65-69.doi:10.2740/jisdh.23.65

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231232

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7.もろみ酢の新規乳酸菌発酵飲料が示す風味の特徴とその摂取が肥満に及ぼす影響

作　　者：野嶽勇一 ;戸田聡美 ;射場仁美等

出　　处：日本食生活学会誌. 2020 ;31(4):221-228.doi:10.2740/jisdh.31.4_221

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：263113288

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	野嶽勇一	7篇
	榊原隆三	5篇
	深澤昌史	5篇
	山崎信行	3篇
	上間長亮	1篇

	土井 (川野) 佳子	1篇
	射場仁美	1篇
	平良寛進	1篇
	平良東紀	1篇
	戸田聡美	1篇
	晦日房和	1篇
	松本周三	1篇
	河村俊哉	1篇
	玉屋圭	1篇
	生島哲	1篇
	福元彰一	1篇
	荒川正幸	1篇

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	2020	1篇
	2012	2篇
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