作 者：小嶋 道之 ;鈴木 信幸 ;大西 正男 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(2):144-148.doi:10.3136/nskkk.44.144
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288117
