作　　者：原 やす子 ;和泉 澤真紀 ;石井 久美子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2003 ;20(2):63-67.doi:10.5803/jsfm.20.63

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267206

作　　者：柴原 裕亮 ;岡 道弘 ;富永 桂 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(6):280-286.doi:10.3136/nskkk.54.280

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285935

作　　者：柴原 裕亮 ;上坂 良彦 ;阿部 晃久 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(5):198-204.doi:10.3136/nskkk.57.198

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286226

作　　者：柴原 裕亮 ;山田 一多 ;上坂 良彦 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2009 ;50(4):153-159.doi:10.3358/shokueishi.50.153

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569633