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3篇

出版年度

	2009	1篇
	2008	1篇
	2006	1篇

作者

	柳田藤寿	3篇
	陳奕伸	3篇
	中西利公	2篇
	渡邊健一	2篇
	田中孝明	2篇

	石山洋平	2篇
	谷口正之	2篇
	金桶光起	2篇
	高屋朋彰	2篇
	高田剛臣	2篇

来源期刊

	日本食品工学会誌	2篇
	日本醸造協会誌	1篇

学科主题

	工业技术	2篇
	酿造工业	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.乳酸菌によるバクテリオシンの生産とそれらの火落ち関連腐敗細菌の増殖抑制への応用

作　　者：石山洋平 ;高田剛臣 ;中西利公等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(4):277-286.doi:10.11301/jsfe2000.9.277

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959223

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2.土壌から分離した乳酸菌の特性

作　　者：柳田藤寿 ;陳奕伸

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(11):855-861.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.855

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214601

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3.乳酸菌由来バクテリオシンを用いた水麹工程における火落ち関連細菌 Lactobacillus hilgardii の増殖阻害

作　　者：石山洋平 ;高田剛臣 ;中西利公等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(1):45-53.doi:10.11301/jsfe.10.45

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：108517490

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