首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

2011

2篇

作者

	藤井久美子	2篇
	門田充司	2篇
	難波和彦	2篇
	大田真平	1篇
	笠井八重子	1篇

来源期刊

美味技術研究会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("難波和彦")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.衝撃式粉砕法による米粉の製パン性に関する検討

作　　者：藤井久美子 ;門田充司 ;難波和彦等

出　　处：美味技術研究会誌. 2011 ;2011(18):19-27.doi:10.11274/bimi2002.2011.18_19

出版社：Japanese Society of Taste Technology

文章 ID：232958384

文章详细全文下载
2.画像を用いたパン生地膨張過程の計測

作　　者：藤井久美子 ;大田真平 ;難波和彦等

出　　处：美味技術研究会誌. 2011 ;2011(18):28-33.doi:10.11274/bimi2002.2011.18_28

出版社：Japanese Society of Taste Technology

文章 ID：232958385

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有