作　　者：上山 英夫 ;青塚 康幸 ;大川 雅史 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(4):170-172.doi:10.3136/nskkk.58.170

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286312