1.質問紙法による消費者のテクスチャー語彙調査

作　　者：早川文代 ;井奥加奈 ;阿久澤さゆり等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(6):327-336.doi:10.3136/nskkk.53.327

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285833

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2.性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況

作　　者：早川文代 ;井奥加奈 ;阿久澤さゆり等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(11):488-502.doi:10.3136/nskkk.54.488

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285888

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3.日本語テクスチャー用語の対象食物名の収集と解析

作　　者：早川文代 ;風見由香利 ;井奥加奈等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(8):359-374.doi:10.3136/nskkk.58.359

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286344

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4.種々の食物名からみた日本語テクスチャー用語の特徴づけ

作　　者：早川文代 ;風見由香利 ;阿久澤さゆり等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(7):363-374.doi:10.3136/nskkk.65.363

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：217936243

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5.市販イチゴジャムにおける風味要素のTime-Intensityプロファイリング

作　　者：黒飛知香 ;干野隆芳 ;羽倉義雄等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(11):549-558.doi:10.3136/nskkk.64.549

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608756

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	有本地全文	3篇
	有全文链接	2篇

	早川文代	5篇
	風見由香利	5篇
	井奥加奈	4篇
	神山かおる	4篇
	西成勝好	4篇

	阿久澤さゆり	4篇
	米田千恵	2篇
	馬場康維	2篇
	中村好宏	1篇
	干野隆芳	1篇
	羽倉義雄	1篇
	黒飛知香	1篇

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	2018	1篇
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