作　　者：高杉 美佳子 ;喜多川 知子 ;加藤 雅子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):87-94.doi:10.3136/nskkk.55.87

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286012

作　　者：高杉 美佳子 ;加藤 雅子 ;前田 典子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):121-127.doi:10.3136/nskkk.57.121

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286215

作　　者：神田 知子 ;安藤 真美 ;高杉 美佳子 等

出　　处：日本家政学会誌. 2011 ;62(3):179-188.doi:10.11428/jhej.62.179

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807736