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3篇

出版年度

	2016	1篇
	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	小林功	3篇
	植村邦彦	3篇
	高橋千栄子	3篇
	金房純代	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.プラスチック包装された豆腐の短波帯加熱殺菌

作　　者：植村邦彦 ;高橋千栄子 ;小林功

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(11):541-546.doi:10.3136/nskkk.62.541

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：148542713

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2.短波帯加熱処理による包装済み味噌の酵素の失活

作　　者：植村邦彦 ;高橋千栄子 ;小林功

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(2):95-99.doi:10.3136/nskkk.61.95

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286565

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3.連続通電加熱による味噌中のフォスファターゼ失活

作　　者：植村邦彦 ;高橋千栄子 ;金房純代等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(12):575-577.doi:10.3136/nskkk.63.575

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608760

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1

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