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1篇

出版年度

1996

1篇

作者

	久寿米木一裕	1篇
	宮城盛安	1篇
	高橋武美	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.めんつゆの加熱殺菌へのクエン酸ナトリウム添加効果

作　　者：久寿米木一裕 ;高橋武美 ;宮城盛安

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(6):740-747.doi:10.3136/nskkk.43.740

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288003

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