作　　者：高橋 真介 ;柳内 延也 ;塩谷 茂信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(5):208-215.doi:10.3136/nskkk.58.208

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286320