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2篇

出版年度

	1999	1篇
	1998	1篇

作者

	古川勇次	2篇
	塚本義則	2篇
	山田恵美子	2篇
	深谷正裕	2篇
	高須綾子	2篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.不溶性カルシウムおよび不溶性マグネシウムの可溶化に及ぼす食酢の影響

作　　者：深谷正裕 ;高須綾子 ;山田恵美子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(11):655-662.doi:10.3136/nskkk.45.655

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288231

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2.食品中のカルシウム,マグネシウムおよびリンの挙動に及ぼす食酢調理の影響

作　　者：深谷正裕 ;山田恵美子 ;高須綾子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(2):94-98.doi:10.3136/nskkk.46.94

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288383

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