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1篇

出版年度

1995

1篇

作者

	冨田守	1篇
	奥山正一郎	1篇
	魚住充男	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.コーンプレート式粘度計のホイップクリームの物性評価への応用ホイップクリームの製造方法に関する研究(第1報)

作　　者：奥山正一郎 ;魚住充男 ;冨田守

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(12):969-976.doi:10.3136/nskkk.42.969

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287712

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