作　　者：黒岩 崇 ;市川 創作 ;佐藤 誠吾 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(7):285-296.doi:10.3136/nskkk.52.285

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285731

作　　者：市川 創作 ;黒岩 崇 ;Chuah Ai Mey 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(4):207-213.doi:10.11301/jsfe.10.207

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517511

作　　者：黒岩 崇

出　　处：日本食品工学会誌. 2017 ;18(4):161-167.doi:10.11301/jsfe.17506

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：211581079

作　　者：黒岩 崇 ;奥山 椰英子 ;金澤 昭彦

出　　处：日本食品工学会誌. 2021 ;22(4):105-115.doi:10.11301/jsfe.21598

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1038588328