1.La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

作　　者：Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2008 ;10(1):77-88.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：100212896

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2.Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia)

作　　者：Claudia María Ramírez Botero ;Briana Davahiva Gómez Ramírez ;Adriana Cecilia Suaterna Hurtado 等

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2012 ;14(1):59-69.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：100546218

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3.La fritura de los alimentos: el aceite de fritura

作　　者：Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2011 ;11(1):39-53.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：185094746

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4.La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

作　　者：Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2011 ;10(1):77-88.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：185094804

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5.Reseña del Coloquio de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana: 2000 - 2006

作　　者：Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2008 ;:9-14.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：231648670

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6.Conferencia. Modificaciones por técnicas de cocción casera de compuestos nutritivos y no nutritivos de importancia para la salud

作　　者：Adriana Cecilia Suaterna Hurtado ;Gina Alejandra Montoya Parra

出　　处：Perspectivas en Nutrición Humana. 2005 ;:61-72.

出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.

文章 ID：231648681

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	Adriana Cecilia Suaterna Hurtado	6篇
	Benjamín Alberto Rojano	1篇
	Briana Davahiva Gómez Ramírez	1篇
	Claudia María Ramírez Botero	1篇
	Gina Alejandra Montoya Parra	1篇

	Julían Paul Martínez Galán	1篇
	Luz Margarita Cardona Zuleta	1篇

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