首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

有本地全文

10篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	2篇
	2018	2篇
	2017	2篇

2016

2篇

作者

	Aleksander Siger	10篇
	Magdalena Rudzińska	3篇
	Katarzyna Ratusz	2篇
	Krzysztof Dwiecki	2篇
	Małgorzata Nogala-Kałucka	2篇

	Adel G. Abdel-Razek	1篇
	Alicja Kawka	1篇
	Anna Gramza-Michałowska	1篇
	Anna Kaczmarek	1篇
	Anna Olejnik	1篇
	Dominik Kmiecik	1篇
	Elżbieta Radziejewska-Kubzdela	1篇
	Ewa Rokosik	1篇
	Grażyna Lewandowicz	1篇
	Iga Rybicka	1篇
	Joanna Kobus-Cisowska	1篇
	Jolanta Wawrzyniak	1篇
	Laurencja Szala	1篇
	Magdalena Rudzinska	1篇
	Magdalena Zielińska-Dawidziak	1篇
	Marianna Raczyk	1篇
	Marta Józefiak	1篇
	Marzena Gawrysiak-Witulska	1篇
	Minar M.M. Hassanein	1篇
	Monika Fedko	1篇
	Paulina Wojciechowska	1篇
	Paweł Górnaś	1篇
	Piotr Kubiak	1篇
	Przemysław Łukasz Kowalczewski	1篇
	Qian Ying	1篇
	Teresa Cegielska-Taras	1篇
	Wojciech Białas	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	6篇
	American Journal of Food Technology	1篇
	Foods	1篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	6篇
	食品工业	3篇
	营养学	1篇

语种

	波兰语	6篇
	英文	4篇

国别/地区

	波兰	6篇
	瑞士	2篇
	美国	2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aleksander Siger")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Enhancement the Stability, Quality and Functional Properties of Rapeseed Oil by Mixing with Non-conventional Oils

作　　者：Adel G. Abdel-Razek ;Minar M.M. Hassanein ;Magdalena Rudzinska 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2016 ;11(5):228-233.doi:10.3923/ajft.2016.228.233

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：183143091

文章详细全文下载
2.Thermo-Oxidation of Phytosterol Molecules in Rapeseed Oil during Heating: The Impact of Unsaturation Level of the Oil

作　　者：Dominik Kmiecik ;Monika Fedko ;Magdalena Rudzińska 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):50.doi:10.3390/foods10010050

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993891

文章详细全文下载
3.The Nutritional Value and Biological Activity of Concentrated Protein Fraction of Potato Juice

作　　者：Przemysław Łukasz Kowalczewski ;Anna Olejnik ;Wojciech Białas 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1523-1535.doi:10.3390/nu11071523

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141474

文章详细全文下载
4.Phytochemical Content, Oxidative Stability, and Nutritional Properties of Unconventional Cold-pressed Edible Oils

作　　者：Qian Ying ;Paulina Wojciechowska ;Aleksander Siger 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2018 ;6(7):476-485.doi:10.12691/jfnr-6-7-9

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：217972069

文章详细全文下载
5.Cold-pressed and hot-pressed rapeseed oil: The effects of roasting and seed moisture on the antioxi- dant activity, canolol, and tocopherol level

作　　者：Aleksander Siger ;Marta Józefiak ;Paweł Górnaś

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2017 ;16(1):69-81.doi:10.17306/J.AFS.2017.0458

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784910

文章详细全文下载
6.Roasting pumpkin seeds and changes in the composition and oxidative stability of cold-pressed oils [pdf]

作　　者：Marianna Raczyk ;Aleksander Siger ;Elżbieta Radziejewska-Kubzdela 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2017 ;16(3):293-301.doi:10.17306/J.AFS.2017.0494

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264784999

文章详细全文下载
7.Study of variation of tocochromanol and phytosterol contents in black and yellow seeds of Brassica napus L. doubled haploid populations

作　　者：Teresa Cegielska-Taras ;Małgorzata Nogala-Kałucka ;Laurencja Szala 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2016 ;15(3):321-332.doi:10.17306/J.AFS.2016.3.31

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785076

文章详细全文下载
8.The quality of cold-pressed rapeseed oil obtained from seeds of Brassica napus L. with increased moisture content [pdf]

作　　者：Ewa Rokosik ;Krzysztof Dwiecki ;Aleksander Siger

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2019 ;18(2):205-218.doi:10.17306/J.AFS.2019.0672

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785093

文章详细全文下载
9.Changes in contents of phenolic compounds (sinapic acid derivatives) in seeds of Brassica napus L.under adverse storage conditions

作　　者：Aleksander Siger ;Marzena Gawrysiak-Witulska ;Jolanta Wawrzyniak

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2018 ;17(4):367-375.doi:10.17306/J.AFS.0596

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785130

文章详细全文下载
10.Evaluation of bioactive compounds in cereals. Study of wheat, barley, oat and selected grain products [pdf]

作　　者：Małgorzata Nogala-Kałucka ;Alicja Kawka ;Krzysztof Dwiecki 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2020 ;19(4):405-423.doi:10.17306/J.AFS.2020.0858

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785263

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有