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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Alfredo Carlos Fernandes Quintero	1篇
	Cláudia Denise de Paula	1篇
	Igor Presotti Diniz	1篇
	Júlia Cruz Zamboni	1篇
	Mônica Ribeiro Pirozi	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alfredo Carlos Fernandes Quintero")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE INHAME ( Colocasia esculenta ) PARA FRITURA

作　　者：Igor Presotti Diniz ;Mônica Ribeiro Pirozi ;Alfredo Carlos Fernandes Quintero 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2006 ;24(2).doi:10.5380/cep.v24i2.7491

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203634905

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