作 者:Cruz, Rosemberg G. da ;Almeida, Eros C. de ;Amorim, Elizete 等
出 处:Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 2001 ;5(2):279-282.doi:10.1590/S1415-43662001000200017
出 版 社:Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq
文 章 ID:98542821
作 者:Martins, Maria Lúcia Almeida ;Borges, Soraia Vilela ;Cunha, Admilson Costa 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):60-67.doi:10.1590/S0101-20612010005000004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581229