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4篇

出版年度

	2021	1篇
	2017	2篇
	2014	1篇

作者

	André Brodkorb	4篇
	Alan L. Kelly	1篇
	Aoife K. Buggy	1篇
	Aoife M. Joyce	1篇
	Deirdre Hennessy	1篇

	Eoin G. Murphy	1篇
	James A. O’Mahony	1篇
	Jennifer J. McManus	1篇
	John T. Tobin	1篇
	Karina M. Pierce	1篇
	Linda Giblin	1篇
	Mark A. Fenelon	1篇
	Mark Timlin	1篇
	Michael O’Donovan	1篇
	Noel Mc Carthy	1篇
	Pat Dillon	1篇
	Saïd Bouhallab	1篇
	Solène Le Maux	1篇
	Thomas Croguennec	1篇
	Tom F. O’Callaghan	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	3篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	法文	3篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	3篇
	瑞士	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Bovine β-lactoglobulin/fatty acid complexes: binding, structural, and biological properties

作　　者：Solène Le Maux ;Saïd Bouhallab ;Linda Giblin 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2014 ;94(5):409-426.doi:10.1007/s13594-014-0160-y

出版社：EDP Sciences

文章 ID：91996608

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2.Separation of the effects of denaturation and aggregation on whey-casein protein interactions during the manufacture of a model infant formula

作　　者：Aoife M. Joyce ;André Brodkorb ;Alan L. Kelly 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2017 ;96(6):787-806.doi:10.1007/s13594-016-0303-4

出版社：EDP Sciences

文章 ID：201251079

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3.Stabilising effect of α-lactalbumin on concentrated infant milk formula emulsions heat treated pre- or post-homogenisation

作　　者：Aoife K. Buggy ;Jennifer J. McManus ;André Brodkorb 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2017 ;96(6):845-859.doi:10.1007/s13594-016-0306-1

出版社：EDP Sciences

文章 ID：201251082

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4.The Impact of Seasonality in Pasture-Based Production Systems on Milk Composition and Functionality

作　　者：Mark Timlin ;John T. Tobin ;André Brodkorb 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):607.doi:10.3390/foods10030607

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260087911

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