作　　者：Barroso, Marcia Vanacor ;Boos, Breno Barroso ;Antoniassi, Rosemar 等

出　　处：Brazilian Journal of Oceanography. 2015 ;63(3):331-336.doi:10.1590/S1679-87592015089106303

出 版 社：Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo

文 章 ID：115288379

作　　者：Felberg, Ilana ;Antoniassi, Rosemar ;Deliza, Rosires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):609-617.doi:10.1590/S0101-20612009000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387659

作　　者：Aquino, Ludmila Pereira ;Ferrua, Fabiana Queiroz ;Borges, Soraia Vilela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):354-357.doi:10.1590/S0101-20612009000200018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581091

作　　者：Campos, Denise Carvalho Pereira ;Antoniassi, Rosemar ;Deliza, Rosires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):919-926.doi:10.1590/S0101-20612009000400033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581177

作　　者：Gonçalves, Elisabeth Borges ;Antoniassi, Rosemar

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):917-927.doi:10.1590/S0101-20612010000400013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581353

作　　者：ANTONIASSI Rosemar ;MIRANDA Priscila Coutinho ;FERREIRA Gleize Fiaes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.69720

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809329

作　　者：GUEDES Andréa Madalena Maciel ;FREITAS-SÁ Daniela De Grandi Castro ;ANTONIASSI Rosemar 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.39220

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038808838