作 者:Luvielmo, Márcia de Mello ;Antunes, Aloísio José
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):205-209.doi:10.1590/S0101-20612002000200017
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580149
作 者:Antunes, Adriane Elisabete Costa ;Motta, Eliana Maria Pettirossi ;Antunes, Aloísio José
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23:183-189.doi:10.1590/S0101-20612003000400034
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580204
作 者:Alleoni, Ana Cláudia Carraro ;Antunes, Aloísio José
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):153-157.doi:10.1590/S0101-20612005000100025
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580441
作 者:Yoshida, Cristiana Maria Pedroso ;Antunes, Aloísio José
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):420-430.doi:10.1590/S0101-20612009000200030
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581103