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	有全文链接	10篇
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出版年度

	2019	1篇
	2018	10篇
	2017	1篇
	2015	1篇
	2008	1篇

作者

	Armando Alvis	11篇
	Guillermo Arrazola	6篇
	Pedro Romero	3篇
	Armando Alvis-Bermúdez	2篇
	Audry Buelvas	2篇

	Carlos A. Garcia	2篇
	Gilma Paadilla	2篇
	Guillermo S. Arrázola-Paternina	2篇
	Irina C. Herazo-Camacho	2篇
	Ivan Oviedo	2篇
	Jhonatan A. Rodriguez	2篇
	Mario F. Perez	2篇
	Armando, Alvis	1篇
	Clemente Granados	1篇
	Miladys Torrenegra	1篇
	Nerlis Pajaro-Castro	1篇
	Vélez, Carlos A	1篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	10篇
	Orinoquia	2篇
	Información tecnológica	1篇
	Revista Chilena de Nutrición	1篇

学科主题

	食品工业	10篇
	环境科学理论	2篇
	信息处理技术	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	英文	10篇
	西班牙语	4篇

国别/地区

	英国	10篇
	哥伦比亚	2篇
	智利	2篇

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共 14 条记录

排序：全选导出：

1.Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios

作　　者：Guillermo S. Arrázola-Paternina ;Armando Alvis-Bermúdez ;Irina C. Herazo-Camacho

出　　处：Orinoquia. 2015 ;19(1):27-34.doi:10.22579/20112629.312

出版社：Universidad de los LLanos

文章 ID：185368163

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2.Modelado del Proceso de Fritura del Ñame (Dioscorea alata) mediante Mediciones Reológicas usando la Metodología de Superficie de Respuesta

作　　者：Armando, Alvis ;Vélez, Carlos A

出　　处：Información tecnológica. 2008 ;19(5):11-18.doi:10.4067/S0718-07642008000500003

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98706740

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3.Evaluación del color, las propiedades texturales y sensoriales de salchicha elaborada con carne de babilla (Caiman Crocodilus Fuscus)

作　　者：Armando Alvis ;Pedro Romero ;Clemente Granados 等

出　　处：Revista Chilena de Nutrición. 2017 ;44(1):89-94.

出版社：Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología

文章 ID：210986848

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4.Sweet Chili Flour Obtainment ( Capsicum annuum ) and Physicochemical and Functional Properties Determination

作　　者：Armando Alvis ;Audry Buelvas ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):15-20.doi:10.19026/ajfst.14.5867

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764716

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5.Evaluation of the Kinetics of Drying Sweet Chili ( Capsicum annuum ) in a Tray Dryer

作　　者：Armando Alvis ;Ivan Oviedo ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):21-27.doi:10.19026/ajfst.14.5868

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764717

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6.Mechanical and Viscoelastic Properties of Mozzarella Cheese

作　　者：Carlos A. Garcia ;Armando Alvis ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):113-116.doi:10.19026/ajfst.14.5881

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764730

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7.Kinetics of Color Change in Squash ( Cucurbita maxima ) During Frying by Immersion at Atmospheric Pressure and Vacuum Pressure

作　　者：Jhonatan A. Rodriguez ;Armando Alvis ;Mario F. Perez

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):191-196.doi:10.19026/ajfst.14.5893

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764742

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8.The Effects of Thermal Treatment on the Emulsion Quality of Mutton Meat ( Ovis aries ) and Bovine Meat ( Bos indicus )

作　　者：Pedro Romero ;Gilma Paadilla ;Armando Alvis

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):197-204.doi:10.19026/ajfst.14.5895

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764743

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9.Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios Technological benefits of Indian almond (Terminalia catappa L ) for the production of foodstuffs

作　　者：Guillermo S. Arrázola-Paternina ;Armando Alvis-Bermúdez ;Irina C. Herazo-Camacho

出　　处：Orinoquia. 2019 ;19(1):27-34.doi:10.22579/20112629.312

出版社：Universidad de los LLanos

文章 ID：231478825

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10.Sweet Chili Flour Obtainment (Capsicum annuum) and Physicochemical and Functional Properties Determination

作　　者：Armando Alvis ;Audry Buelvas ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(1):15-20.doi:10.19026/ajfst.14.5867

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：1023359450

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