1.Efecto del Recubrimiento Comestible en las Propiedades de Trozos de Batata (Ipomoea Batatas Lam) Fritos por Inmersión: Parte 1: Textura

作　　者：González, Adriana ;Alvis, Armando ;Arrázola, Guillermo

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(1):95-102.doi:10.4067/S0718-07642015000100011

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：99855545

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2.Efecto del Recubrimiento Comestible en las Propiedades de Trozos de Batata (Ipomoea Batatas Lam) Fritos por Inmersión: Parte 2: Propiedades Termofísicas y de Transporte

作　　者：Alvis, Armando ;González, Adriana ;Arrázola, Guillermo

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(1):103-116.doi:10.4067/S0718-07642015000100012

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：99855546

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3.Composición, Análisis Termofísico y Análisis Sensorial de Frutos Colombianos: Parte 1: Almendro (Terminalia Catappa L.)

作　　者：Arrázola, Guillermo ;Páez, Manuel ;Alvis, Armando

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(3):17-22.doi:10.4067/S0718-07642014000300004

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98831413

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4.Composición, Análisis Termofísico y Sensorial de Frutos Colombianos. Parte 2: Acerola (Malpighia emarginata L.)

作　　者：Arrázola, Guillermo ;Alvis, Armando ;Páez, Manuel

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(3):23-30.doi:10.4067/S0718-07642014000300005

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98831414

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5.Efecto de la temperatura sobre la viscosidad de soluciones acuosas diluidas de Cloruro de 1-Butil -1 -metil Imidazolio [Bmim+][Cl-]

作　　者：Páez, Manuel S ;Alvis, Armando ;Arrázola, Guillermo

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(3):185-190.doi:10.4067/S0718-07642014000300021

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98831430

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	Alvis, Armando	5篇
	Arrázola, Guillermo	5篇
	González, Adriana	2篇
	Páez, Manuel	2篇
	Páez, Manuel S	1篇

	2015	2篇
	2014	3篇