作　　者：Ascheri, Diego Palmiro Ramirez ;Ascheri, José Luis Ramírez ;Carvalho, Carlos Wanderlei Piller de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):897-905.doi:10.1590/S0101-20612006000400029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580687

作　　者：Ascheri, Diego Palmiro Ramirez ;Moura, Wellington de Souza ;Ascheri, José Luis Ramírez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):454-462.doi:10.1590/S0101-20612009000200036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581109

作　　者：Silva, Reginaldo Ferreira da ;Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga ;Ascheri, José Luis Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):7-13.doi:10.1590/S0101-20612013005000014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757492

作　　者：Ortiz, Juan Antonio Ruano ;Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de ;Ascheri, Diego Palmiro Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):205-212.doi:10.1590/S0101-20612010000100030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581248

作　　者：BOÊNO, Josianny Alves ;NICOLAU, Edmar Soares ;ASCHERI, Diego Palmiro Ramirez

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):415-422.doi:10.1590/fst.21018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439244