作　　者：Ascheri, Diego Palmiro Ramirez ;Ascheri, José Luis Ramírez ;Carvalho, Carlos Wanderlei Piller de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):897-905.doi:10.1590/S0101-20612006000400029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580687

作　　者：Wang, Sin Huei ;Nascimento, Talita Pimenta do ;Rocha, Geisa Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):572-578.doi:10.1590/S0101-20612007000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580806

作　　者：Wang, Sin Huei ;Nascimento, Talita Pimenta do ;Batista, Gláucia da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):629-634.doi:10.1590/S0101-20612008000300019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580983

作　　者：Ascheri, Diego Palmiro Ramirez ;Moura, Wellington de Souza ;Ascheri, José Luis Ramírez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):454-462.doi:10.1590/S0101-20612009000200036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581109

作　　者：FONTOURA Laís Martins ;ASCHERI José Luis Ramírez ;BAZÁN-COLQUE Ronel Joel

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.35121

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809041