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23篇

出版年度

	2015	1篇
	2014	1篇
	2012	2篇
	2009	1篇
	2001	1篇

	2000	2篇
	1992	2篇
	1991	1篇
	1986	2篇
	1985	1篇
	1984	1篇
	1983	2篇
	1982	2篇
	1980	2篇
	1979	1篇
	1977	1篇

作者

	Aziz Ekşi	23篇
	Nevzat Artık	4篇
	Feryal Karadeniz	2篇
	Gülen Yeşilören	2篇
	Mine Uygun	2篇

	A. Gülnur Can	1篇
	Aslı İşçi	1篇
	Deniz Eligür	1篇
	Dilek Başer	1篇
	Fatih Yıldız	1篇
	Lütfü Çakmakçı	1篇
	Nezihe Tunail	1篇
	Recai Ercan	1篇
	Serap B. Çınar	1篇
	İzzet Özhamamcı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

23篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

23篇

语种

土耳其语

23篇

国别/地区

土耳其

23篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aziz Ekşi")))) )) ) )"

共 23 条记录

排序：全选导出：

1.Neutralization as an Alternative to Reduce Acidity of Sour Cherry Juice

作　　者：Gülen Yeşilören ;Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(3):157-162.doi:10.15237/gida.GD14065

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223275

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2.Changes in Phenolic Composition of Apple Juice During Processing and Storage

作　　者：Feryal Karadeniz ;Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381849

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3.Comparison of the HPLC Methods for Patulin Analysis in Apple Juice (Turkish with English Abstract)

作　　者：Mine Uygun ;Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381891

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4.Comparison of the HPLC Methods for Patulin Analysis in Apple Juice

作　　者：Mine Uygun ;Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381902

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5.State of Turkish Food Industry and Its Future

作　　者：Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382362

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6.The Thiamine, Riboflavine and Iron Content in the Flours at Various Extraction Rates

作　　者：Recai Ercan ;Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382403

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7.Food Quality Control and Control Charts

作　　者：Aziz Ekşi ;Feryal Karadeniz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382425

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8.The Effect of Cooling Process After Pasteurization on the Content of Hydroxymethylfurfural (HMF) in Fruit Juice

作　　者：Aziz Ekşi ;Nevzat Artık

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382741

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9.Radioactive Load of Foodstuffs after Chernobyl Incident

作　　者：Aziz Ekşi

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382765

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10.Viscosity of Tomato Pulp and Paste and Effect of Process Conditions on Color

作　　者：Aziz Ekşi ;Nevzat Artık

出　　处：Gida : Journal of Food. 1985 ;10(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382791

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