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2篇

出版年度

2001

2篇

作者

	BROD, Fernando Pedro Reis	2篇
	PARK, Kil Jin	2篇
	BIN, Adriana	1篇
	YADO, Maurício Kenze Moreno	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BROD, Fernando Pedro Reis")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Obtenção das isotermas de sorção e modelagem matemática para a pêra bartlett (Pyrus sp.) Com e sem desidratação osmótica

作　　者：PARK, Kil Jin ;BIN, Adriana ;BROD, Fernando Pedro Reis

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):73-77.doi:10.1590/S0101-20612001000100016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580068

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2.ESTUDO DE SECAGEM DE PÊRA BARTLETT (Pyrus sp.) EM FATIAS

作　　者：PARK, Kil Jin ;YADO, Maurício Kenze Moreno ;BROD, Fernando Pedro Reis

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):288-292.doi:10.1590/S0101-20612001000300007

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580105

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