1.Prednosti i nedostaci primjene ultrazvuka visoke snage u mljekarskoj industriji

作　　者：Režek Jambrak, Anet ;Lelas, Vesna ;Herceg, Zoran 等

出　　处：Mljekarstvo. 2009 ;59(4):267-281.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064386

文章详细全文下载
2.Advantages and disadvantages of high power ultrasound application in the dairy industry

作　　者：Režek Jambrak, Anet ;Lelas, Vesna ;Herceg, Zoran 等

出　　处：Mljekarstvo. 2009 ;59(4):267-281.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064387

文章详细全文下载
3.Utjecaj ultrazvuka visoke snage na reološka svojstva i svojstva pjenjenja modelnih sladolednih smjesa

作　　者：Batur, Verica ;Lelas, Vesna ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(1):10-18.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064410

文章详细全文下载
4.Influence of high power ultrasound on rheological and foaming properties of model ice-cream mixtures

作　　者：Batur, Verica ;Lelas, Vesna ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(1):10-18.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064411

文章详细全文下载
5.Utjecaj tribomehaničke mikronizacije i aktivacije na teksturalna i termofizikalna svojstva škrobnih gelova pšenice i krumpira

作　　者：Batur, Verica ;Mededovic Thagard, Selma ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):278-283.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579932

文章详细全文下载
6.Effect of Tribomechanical Micronisation and Activation Treatment on Textural and Thermophysical Properties of Wheat and Potato Starch Gels

作　　者：Batur, Verica ;Mededovic Thagard, Selma ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):278-283.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579933

文章详细全文下载
7.Reološka, funkcionalna i termofizička svojstva sustava proteina sirutke tretiranih ultrazvukom s dodatkom saharoze ili mlijeka u prahu

作　　者：Režek Jambrak, Anet ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(1):79-91.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064938

文章详细全文下载
8.Rheological, functional and thermo-physical properties of ultrasound treated whey proteins with addition of sucrose or milk powder

作　　者：Režek Jambrak, Anet ;Lelas, Vesna ;Krešić, Greta 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(1):79-91.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064939

文章详细全文下载

	Batur, Verica	8篇
	Herceg, Zoran	8篇
	Režek Jambrak, Anet	8篇
	Badanjak, Marija	6篇
	Lelas, Vesna	6篇

	Grčić, Iris	2篇
	Krešić, Greta	2篇
	Mededovic Thagard, Selma	2篇
	Muža, Mislav	2篇
	Rimac Brnčić, Suzana	2篇
	Vukušić, Tomislava	2篇

	克罗地亚语	6篇
	英文	2篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Batur, Verica")))) )) ) )"

	2013	2篇
	2011	2篇
	2010	2篇
	2009	2篇

	Mljekarstvo	6篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇