1.Promjene nekih fizikalno-kemijskih svojstava polučvrstih sistema za vrijeme skladištenja

作　　者：Lalić, Ljerka Marija ;Berković, Katarina

出　　处：Mljekarstvo. 1989 ;39(11):283-294.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：84709425

文章详细全文下载
2.Changes of some physico-chemical parameters in semi-hard systems during storage

作　　者：Lalić, Ljerka Marija ;Berković, Katarina

出　　处：Mljekarstvo. 1989 ;39(11):283-294.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：84709426

文章详细全文下载
3.Reološka svojstva, sposobnost vezanja vode ili ulja netopljivih β-glukana izoliranih iz pivskoga kvasca

作　　者：Petravić-Tominac, Vlatka ;Zechner-Krpan, Vesna ;Berković, Katarina 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(1):56-64.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037100

文章详细全文下载
4.Rheological Properties, Water-Holding and Oil-Binding Capacities of Particulate β-Glucans Isolated from Spent Brewer’s Yeast by Three Different Procedures

作　　者：Petravić-Tominac, Vlatka ;Zechner-Krpan, Vesna ;Berković, Katarina 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(1):56-64.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037101

文章详细全文下载
5.Promjene reoloških svojstava jogurta tijekom skladištenja

作　　者：Lalić, Ljerka Marija ;Berković, Katarina ;Magdalenić, Branka

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(2):35-42.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580377

文章详细全文下载
6.Changes of rheological properties of yoghurt during the storage

作　　者：Lalić, Ljerka Marija ;Berković, Katarina ;Magdalenić, Branka

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(2):35-42.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580378

文章详细全文下载
7.Praćenje nekih fizikalno-kemijskih svojstava sireva umotanih u polietilenske folije (PE) tijekom skladištenja

作　　者：Berković, Katarina ;Lalić, Ljerka Marija

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(6):171-178.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580407

文章详细全文下载
8.Observation of some physical and chemical characteristics of cheeses, covered with foil, during storage

作　　者：Berković, Katarina ;Lalić, Ljerka Marija

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(6):171-178.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580408

文章详细全文下载

	Berković, Katarina	8篇
	Lalić, Ljerka Marija	6篇
	Galović, Petra	2篇
	Herceg, Zoran	2篇
	Magdalenić, Branka	2篇

	Petravić-Tominac, Vlatka	2篇
	Srečec, Siniša	2篇
	Zechner-Krpan, Vesna	2篇
	Špoljarić, Igor	2篇

	克罗地亚语	6篇
	英文	2篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Berković, Katarina")))) )) ) )"

	2011	2篇
	1989	2篇
	1987	4篇

	Mljekarstvo	6篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇