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5篇

出版年度

	1996	1篇
	1993	1篇
	1987	2篇
	1983	1篇

作者

	Mehmet Pala	5篇
	Y. Birol Saygı	3篇
	Birol Saygı	2篇
	Güner Özay	1篇
	Şeminur Topal	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

5篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

5篇

语种

土耳其语

5篇

国别/地区

土耳其

5篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Birol Saygı")))) )) ) )"

共 5 条记录

排序：全选导出：

1.Application of Sous Vide Technology to the Turkish Traditional Meals

作　　者：Şeminur Topal ;Mehmet Pala ;Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382123

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2.A Survey on the Water Activity (aw) of some Foodstuffs

作　　者：Güner Özay ;Mehmet Pala ;Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382357

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3.Catering Applications; Quality, Risk and Future Pespective

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1987 ;12(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382662

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4.Suitability of Different Potato Varieties for Processing of Finger Potatoes

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1987 ;12(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382715

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5.Water Activity and Its Importance in Food Processing

作　　者：Mehmet Pala ;Y. Birol Saygı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382873

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