首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	12篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇
	2013	1篇
	2012	2篇

	2011	2篇
	2009	3篇
	2008	2篇

作者

	Blažić, Marijana	11篇
	Kos, Blaženka	4篇
	Matijević, Bojan	4篇
	Šimunek, Marina	3篇
	BLAŽIĆ, MARIJANA	2篇

	Beganović, Jasna	2篇
	Bernal, Susana	2篇
	Bosiljkov, Tomislav	2篇
	Brnčić, Mladen	2篇
	Ježek, Damir	2篇
	KRALJ, ELIZABETA	2篇
	Karlović, Sven	2篇
	Leboš Pavunc, Andreja	2篇
	Meinardi, Carlos	2篇
	Tripalo, Branko	2篇
	Uroić, Ksenija	2篇
	Zalazar, Carlos A.	2篇
	Šušković, Jagoda	2篇
	AGIČIĆ, MARIJA	1篇
	Ačkar, Đurđica	1篇
	Babić, J.	1篇
	Bosiljkov, T.	1篇
	Brnčić, M.	1篇
	Ježek, D.	1篇
	Jozinović, A.	1篇
	KOLIĆ, IVANA	1篇
	Karlović, S.	1篇
	Marčac, Nina	1篇
	PERKOVIĆ, IRENA	1篇
	Pavić, Kornelija	1篇
	Pavoković, Mariana	1篇
	Planinić, Mirela	1篇
	Tripalo, B.	1篇
	ZAVADLAV, SANDRA	1篇
	Zavadlav, Sandra	1篇
	ŠARIĆ, GORAN	1篇
	Šubarić, D.	1篇

文章类型

	Professional work	2篇
	Research Article	2篇
	Reviews	2篇

来源期刊

	Croatian Journal of Food Science and Technology	5篇
	Mljekarstvo	4篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	2篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

学科主题

	食品工业	9篇
	营养卫生、食品卫生	2篇

语种

	英文	9篇
	克罗地亚语	4篇

国别/地区

克罗地亚

13篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Blažić, Marijana")))) )) ) )"

共 13 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of refrigeration and ageing time on textural characteristics of fresh meat

作　　者：Karlović, S. ;Ježek, D. ;Blažić, Marijana 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(2):1-6.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015531

文章详细全文下载
2.Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates

作　　者：Jozinović, A. ;Šubarić, D. ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2013 ;4(2):95-101.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：84463580

文章详细全文下载
3.Primjena spektroskopskih tehnika i kemometrijskih metoda u tehnologiji mlijeka

作　　者：Matijević, Bojan ;Blažić, Marijana

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):151-169.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064294

文章详细全文下载
4.The use of spectroscopic techniques and chemometric methods in milk technology

作　　者：Matijević, Bojan ;Blažić, Marijana

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):151-169.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064295

文章详细全文下载
5.Karakterizacija i primjena autohtonih starter-kultura u proizvodnji svježeg sira

作　　者：Leboš Pavunc, Andreja ;Beganović, Jasna ;Kos, Blaženka 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2012 ;50(2):141-151.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037278

文章详细全文下载
6.Characterization and Application of Autochthonous Starter Cultures for Fresh Cheese Production

作　　者：Leboš Pavunc, Andreja ;Beganović, Jasna ;Kos, Blaženka 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2012 ;50(2):141-151.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037279

文章详细全文下载
7.Determination of Textural Properties of Gouda Cheese

作　　者：Karlović, Sven ;Šimunek, Marina ;Ježek, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(3-4):98-103.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042034

文章详细全文下载
8.Određivanje teksturnih svojstava Gouda sira

作　　者：Karlović, Sven ;Šimunek, Marina ;Ježek, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2009 ;4(3-4):98-103.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042035

文章详细全文下载
9.Utjecaj dodatka probiotičkih kultura na svojstva polutvrdog ovčjeg sira

作　　者：Blažić, Marijana ;Kos, Blaženka ;Zalazar, Carlos A. 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(4):291-300.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83065953

文章详细全文下载
10.Influence of probiotic cultures addition on the properties of semi-hard ewe’s cheese

作　　者：Blažić, Marijana ;Kos, Blaženka ;Zalazar, Carlos A. 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(4):291-300.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83065954

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有