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作 者：Madrona, Grasiele Scaramal ;Zotarelli, Marta Fernanda ;Bergamasco, Rosangela 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):826-833.doi:10.1590/S0101-20612009000400020
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581164
作 者：Moraes, Izabel Cristina Freitas ;Sobral, Paulo José do Amaral ;Branco, Ivanise Guilherme 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:134-141.doi:10.1590/S0101-20612013000500020
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757484
作 者：Boatto, Débora Alexandrino ;Mesomo, Michele Cristina ;Madrona, Grasiele Scaramal 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):766-770.doi:10.1590/S0101-20612010000300031
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581331
作 者：Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet ;Branco, Ivanise Guilherme ;Bittencourt, Tiemi Umebara 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):308-312.doi:10.1590/S0101-20612011000200005
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581426