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作 者：ALBERTINI, Silvana ;CARMO, Leandro Francisco do ;PRADO FILHO, Luiz Gonzaga do
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):134-138.doi:10.1590/S0101-20612001000200002
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580096
作 者：Albertini, Silvana ;Carmo, Leandro Francisco do ;Prado Filho, Luiz Gonzaga do
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):113-118.doi:10.1590/S0101-20612007000100020
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580729
作 者：Albertini, Silvana ;Carmo, Leandro Francisco do ;Prado Filho, Luiz Gonzaga do
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):248-253.doi:10.1590/S0101-20612007000200006
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580754