首页期刊浏览 2025年02月21日星期五

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	BARROS, Everaldo Gonçalves de	1篇
	CARNEIRO, Geraldo Estevam Souza	1篇
	GOMES, Maria Regina Araújo	1篇
	MOREIRA, Maurílio Alves	1篇
	OLIVEIRA, Maria Goreti de Almeida	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CARNEIRO, Geraldo Estevam Souza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Propriedades físico-químicas de polifenoloxidase de feijão (Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：GOMES, Maria Regina Araújo ;OLIVEIRA, Maria Goreti de Almeida ;CARNEIRO, Geraldo Estevam Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):69-72.doi:10.1590/S0101-20612001000100015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580067

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有