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作 者：Cabral, Renato Alexandre Ferreira ;Orrego-Alzate, Carlos Eduardo ;Gabas, Ana Lúcia 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):589-595.doi:10.1590/S0101-20612007000300025
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580808
作 者：Gabas, Ana Lúcia ;Cabral, Renato Alexandre Ferreira ;Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):381-385.doi:10.1590/S0101-20612012005000033
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581588